{Play}

El Grup Boned Escanellas ha fet una important inversió per recuperar els recintes cultivables de la finca a on s'ubiquen els seus hotels i restaurants i que estaven abandonats. 50 hectàrees de terreny en les quals s'ubica el complex d'apartaments i el restaurant Ses Eufabietes. Els recintes cultivables estaven abandonats i la família Boned Escanellas ha decidit recuperar-los per al cultiu. En els darrers dies ha culminat una de les plantacions més rellevants, la de 240 figueres de les varietats locals "albacor", "alcúdia", "bordissot", "coll de dama blanca", "coll de dama negra", "julia", "lloral", "martinenca", "morisca", "verdal" y "oriola". La previsió és sembrar-ne més el pròxim any de les varietats "cameta", "rojal" i "sarrona" amb el que la plantació arribarà a entre 300 i 320 arbres. L'objectiu de la plantació de figueres és el de poder elaborar i comercialitzar un dels productes estrella de la nostra gastronomia, la figa seca, conjuntament amb l'elaboració de confitura de figa, així com proveir de figa fresca als tres restaurants del grup: Ses Eufabietes, Restaurant Casbah i Restaurant Aiguaisal. En la recuperació de les varietats locals ha participat Pep Mayans Ribas a través de la Cooperativa del camp de Formentera. L'equip de treballadors de la terra que està dinamitzant aquest projecte està format per en Juanito de Can Talaies i Joan de Camp, que estan transformant la finca en terrenys de gran qualitat per al cultiu. El projecte també contempla la creació d'horts per subministrar producte de quilòmetre zero als restaurants del grup, elaborar oli i la plantació de 400 figueres per fer producció intensiva, i és que sens dubte, la terra de Formentera dóna molt de si.