{Play}

Aquest dilluns ha set el primer dia de la mostra gastronòmica Madrid Fusión, un referent internacional al qual la nostra illa hi ha anat amb els xefs dels restaurants: Vogamarí, Quimera, Can Pascual, Molí de Sal, Can Vent i Aigua i Sal. En la primera jornada, Toni Mayans del Vogamarí i na Martina Cacheiro han ofert dues degustacions als assistents. Demà i demà passat estan previstes les de la resta de restaurants. Per part d'Aigua i Sal, na Martina ha impressionat als assistents amb un canapè amb el peix sec com a protagonista.   De fet, aquesta és la intenció, que el producte local sigui protagonista, com l'anyell, el vi i l'oli. En aquest sentit, també participen les bodegues Terramoll i Cap de Barbaria i els productors locals de l'oli de Sa Tanca des Clot i el Peix Sec de Formentera.