{Play}

La nova edició del Premi Promeses d'Alta Cuina, organitzat per l'escola Le Cordon Bleu de Madrid ja espera amb els braços oberts a David Padilla i al seu plat que ha anomenat "Mosaic d'Hivern". El formenterer que s'està formant a la prestigiosa escola universitària d'hostaleria de Catalunya ha hagut de configurar el plat amb pasta fresca, salmó i salsa francesa. Amb aquests ingredients cada cuiner pot aportar el que consideri oportú i gravar un vídeo amb la seva recepta per a competir en el concurs. Padilla sempre hi posa un toc de la seva illa en els seus plats i en aquest cas hi ha set mitjançant vi des Cap de Barbaria, farina de blat formenterer i alguns ingredients que es vol guardar. La final d'aquest concurs serà el 23 d'abril i els guanyadors opten a diverses beques per poder seguir formant-se en la prestigiosa escola que organitza el certamen. El vídeo de la recepta el podeu veure aquí i donar suport al cuiner formenterer en l'enllaç que et permet votar.