La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi natural ha informat que Eivissa i Formentera estan aquest dijous i divendres en nivell màxim de perill per incendi forestal (Alerta Foc 4).
Segons han explicat des de la Conselleria, aquesta alerta, que es mantindrà activa fins al divendres, implica unes certes prohibicions com fer foc en qualsevol mena de terreny forestal, llançar o abandonar objectes en combustió o qualsevol tipus de material susceptible d'originar un incendi, entre altres regulacions que es poden consultar en alertafoc.caib.es.

El Consell de Formentera, a través de l'àrea de gestió ambiental i litoral, ha sol·licitat la presentació de documentació específica a les empreses adjudicatàries dels serveis de platja, segons publica La Voz de Ibiza.
La comunicació del requeriment del Consell de Formentera es va dur a terme durant la segona setmana de setembre i els concessionaris van comptar amb 48 hores a partir de la recepció de la notificació i advertits que l'incompliment d'aquest termini podria donar lloc a la imposició de sancions.
Llista actualitzada de treballadors donats d'alta que ha de coincidir amb l'oferta de licitació
Una de les exigències clau és la presentació d'una relació actualitzada dels treballadors donats d'alta per a l'execució del servei adjudicat. Aquesta llista ha de coincidir amb l'organigrama de personal presentat durant l'oferta de licitació. En cas que existeixin diferències entre el personal inicialment proposat i l'actualment donat d'alta, l'empresa adjudicatària haurà de motivar i justificar aquestes diferències conforme a la Llei 9/2017, de 8 de novembre, de Contractes del Sector Públic (LCSP).
A més, el Consell Insular exigeix que els treballadors assignats a l'execució del servei comptin amb les titulacions oficials que s'estableixen en els plecs del contracte, depenent de les tasques a realitzar. Per a això, s'hauran de presentar còpies certificades de les titulacions que permetin verificar les puntuacions obtingudes durant el procés de licitació.
L'article de La Voz de Ibiza recorda que, tots els titulars i concessionaris d'explotacions de serveis de temporada en platges han de complir amb els requisits de titulació de personal establerts en l'Annex V del contracte, conforme al que es disposa en el Decret 2/2005, de 14 de gener, regulador de les mesures mínimes de seguretat i protecció en platges i zones de bany de les illes Balears, modificat pel Decret 27/2015.
Per als adjudicataris dels lots de quioscos, terrasses i banys, s'exigeix que els treballadors comptin amb titulacions com el Títol Professional Bàsic en Cuina i Restauració, Tècnic en Serveis de Restauració o equivalents.
Altres titulacions acceptades inclouen el Tècnic Superior en Direcció de Serveis de Restauració o cursos de formació específica en servei de bar i cafeteria, així com en cuina i gastronomia.
Quant a les escoles de vela, el personal assignat haurà de comptar amb titulacions especialitzades en esports aquàtics. Entre les certificacions requerides estan el Tècnic de cicle inicial de grau mitjà en vela amb aparell fix i aparell lliure, així com Monitor de piragüisme o guia de piragüisme recreatiu.

Titulació de socorrista i patró

A més, s'exigeix tenir la titulació de Socorrista en espais naturals aquàtics o el seu equivalent, i si és el cas, amb l'acreditació de Patró professional o equivalents.
Una altra de les exigències incloses en el requeriment és l'acreditació de l'experiència professional dels treballadors, d'acord amb el sol·licitat en els plecs del contracte. S'exigeix que el personal assignat al servei tingui més de cinc anys d'experiència en restauració o en l'activitat corresponent.
Aquesta experiència haurà d'acreditar-se mitjançant documentació com la vida laboral, contractes de treball previs i nòmines.
El Consell Insular ha recordat que qualsevol falsedat, inexactitud o omissió de caràcter essencial en la informació presentada, tant en l'oferta inicial com en la fase d'execució del contracte, estarà subjecta a les conseqüències legals recollides en l'article 69.4 de la Llei 39/2015.
La falsedat o no presentació de la documentació requerida determinarà la impossibilitat de continuar amb l'execució del contracte adjudicat, sense perjudici de les responsabilitats civils o administratives que es puguin derivar.

"El Pelayo amenaçat de tancament: salvem el darrer xiringuito autèntic de Formentera" Aquest és el titular que encapçala una petició de signatures a change.org iniciada pel ciutadà d'origen francès i resident per la zona de Migjorn, Frédéric Guignot
El text que acompanya a la petició diu: "Hi ha establiments que tanquen perquè han fet fallida o a causa de la defunció del seu propietari; i altres que, malgrat haver aconseguit prosperar aplicant amb èxit la seva singular recepta, per a la felicitat dels seus nombrosos clients fidels o ocasionals, es veuen amenaçats de tancament per foscos motius jurídics, administratius - o polítics - decisions aberrants i incomprensibles!
Pelayo és l'últim supervivent dels autèntics quiosquets de Formentera, aquestes construccions lleugeres edificades al costat de la mar, sobre la roca o en la sorra, que serveixen menjars i begudes".
El text continua dient: "En Pelayo coexisteixen dos ambients: durant el dia, un tradicional restaurant de platja, acollidor i animat, on es menja una cuina senzilla i saborosa amb els peus en la sorra i el cap sota les branques dels pins; a la nit, un ambient més insòlit: menys gent, poca il·luminació, continuem amb els peus en la sorra, però el cap... en les estrelles. El xipolleig de les ones amanyaga el teu sopar, i si una lluna plena s'aixeca sobre Migjorn, és màgic... Algunes nits, fins i tot pots ser rebut per "Lola", un bell lloro que es balanceja en l'espatlla del seu amo, un habitual del lloc, al ritme de la bachata...

I què dir de la tradicional paella dels diumenges? Saborosa, acollidora i festiva, s'ha convertit en tota una institució i justificaria la inclusió de Pelayo en la llista del patrimoni material i immaterial de Formentera!".
La petició que ja ha superat 250 signatures, continua fent referència a altres establiments desapareguts: "com el Anselmo (sancionat per una mesura administrativa) ja han desaparegut fa temps, deixant als qui van tenir la sort de conèixer-los records encantats amb tints de lament...

Ja no es troba en cap lloc de Formentera un lloc tan impregnat de l'atmosfera cool que va fer famosa a aquesta illa, molt abans que els preus immobiliaris experimentessin una pujada delirant, impulsats per una especulació desenfrenada i el gust vulgar i impersonal dels nou-rics. Mentre que alguns establiments recorren, a vegades de manera una mica artificial, a aquest efecte vintage d'una Formentera mitològica, el Pelayo ha sabut mantenir-se fidel a si mateix. Animat, sense pretensions, sense afectació, autèntic, barrejant en un ambient natural a residents de Formentera, turistes de pas o navegants fondejats en Migjorn.
A més, des de més de quaranta anys aquest establiment dona feina a diverses desenes de persones: cambrers fidels, que trobem any rere any, i una nombrosa "tribu" familiar de germans i germanes, esposes, nebots i cosins la bona disposició dels quals, amabilitat i dedicació són realment encomiables... Com el llaurador de la rondalla, han entès que el primer tresor és el seu treball, sense cedir mai a les sirenes dels diners fàcils - serà aquest model el que molesta? Tret que se li retregui a Pelayo practicar preus molt assequibles mentre ofereix als seus clients el veritable luxe, aquest que no es pot comprar...

Desallotjar un establiment així, per a reemplaçar-lo potser per algun "beach club" impersonal i caríssim com ja hi ha tants a Formentera i en tot el Mediterrani, no sols seria una absurditat sinó un veritable error: el Pelayo, amb el seu encant únic, forma part ja, igual que el llegendari Fonda Pepe, del patrimoni històric, humà i turístic de Formentera, i contribueix a la identitat singular i fràgil d'aquesta illa que tant estimem...

Manifestem fermament davant l'Ajuntament de Formentera la nostra oposició a tal projecte: amb la bella Lola, diguem NO al tancament del Pelayo, un dels últims testimonis autèntics de la Formentera que estimem!".
Podeu afegir la vostra signatura en aquest enllaç: Petició signatures CHANGE.ORG

Som a punt de tancar la temporada turística de 2024 i algunes veus la titllen de "difícil" pel que fa al volum de negoci. Què en penses? També pots aportar el teu comentari al respecte. Gràcies per participar.

Foto: Maria Serra